اجازه ویرایش برای هیچ گروهی وجود ندارد

کلوچه

نویسه گردانی: KLWCH
کلوچه . [ ک ُ چ َ / چ ِ ] (اِ) کلوچ . کلیچه . کلیجه . نان روغنی بزرگ . (فرهنگ فارسی معین ). کلیچه . قرص . (یادداشت به خط مرحوم دهخدا). || نوعی نان شیرینی و آن انواع دارد. طرز تهیه متداول آن چنین است : یک کیلو آرد سفید خوب را درظرفی ریزند و میانش را گود کنند و نیم کیلو کره ٔ صاف شده و 4 عدد تخم مرغ و اندکی نمک با یک استکان آب در آن ریزند و بهم زده مشت و مال دهند تا خوب خمیر بعمل آید سپس آن را در ظرفی نهند و دو ساعت به حال خودگذارند تا ور آید. (فرهنگ فارسی معین ) :
کاک و کلوچه نسبتش گر به دو ماه کرده ام
سهل مبین که فکر آن من به دو ماه کرده ام .

بسحاق اطعمه .


- کلوچه قندی ؛ نوعی از شیرینی که از شکرو آرد گندم کنند. قسمی نان شکرین . (یادداشت به خط مرحوم دهخدا).
واژه های قبلی و بعدی
واژه های همانند
۵ مورد، زمان جستجو: ۰.۰۸ ثانیه
کلوچه . [ ک ُ چ ِ ] (اِخ ) دهی از دهستان کاوبازه است که در شهرستان بیجار واقع است و 380 تن سکنه دارد. (از فرهنگ جغرافیایی ایران ج 5).
کلوچه . [ ک ُ چ ِ ] (اِخ ) دهی از دهستان میاندربند است که در بخش مرکزی شهرستان کرمانشاهان واقع است و 150 تن سکنه دارد. (از فرهنگ جغرافیایی...
کلوچه نوعی نان شیرینی است که از آرد گندم، شکر و روغن بعضا با افزودن مواد دیگر چون نارگیل، شکلات ، مربا و گوشت و سبزی پخته می شود. ادعا شده کلوچه نخستی...
کلوچه پز. [ ک ُ چ َ / چ ِ پ َ ] (نف مرکب ) آنکه کلوچه پزد. (یادداشت به خط مرحوم دهخدا). و رجوع به کلوچه شود.
کلوچه پزی . [ ک ُ چ َ / چ ِ پ َ ] (حامص مرکب ) کار و شغل کلوچه پز. (از یادداشت به خط مرحوم دهخدا). عمل کلوچه پز. || (اِ مرکب ) دکان کلوچه پز....
نظرهای کاربران
نظرات ابراز شده‌ی کاربران، بیانگر عقیده خود آن‌ها است و لزوماً مورد تأیید پارسی ویکی نیست.
عطالله فرهی منش
۱۳۹۰/۰۲/۲۳ Iran
0
0

این شیرینی دقیقا با همین نام در اروپای مرکزی و ایالات متحده آمریکا پخته می شود.خاستگاه آن را عمدتا سرزمین های چک و اسلواکی دانسته اند که در این مناطق به عنوان شیرینی سنتی مراسم عروسی استفاده می شود.لطفا اگر کسی درباره کهن ترین کاربرد آن در زبان فارسی اطلاعات مستندی دارد ارسال فرماید.با توجه به اینکه این شیرینی بصورت سنتی در فومن و سایر مناطق شمالی ایران نیز پخته می شود بیان فرمایید که آیا ریشه لغوی آن فارسی است یا خارجی.


برای نظر دادن ابتدا باید به سیستم وارد شوید. برای ورود به سیستم روی کلید زیر کلیک کنید.