خرمای سایر

خرمای سایر (خرمای استعمران)یکی از شیرین ترین خرماهای دنیا میباشد . میزان قند آن بالای ۷۵% میباشد. زمان برداشت خرمای استعمران یا سایر حدودا اوایل شهریور تا اوایل مهرماه میباشد. جز خرماهای عمده صادراتی میباشد که به اروپا صادرات زیادی دارد. نخلستان های زیرکشت خرمای استعمران استان خوزستان میباشد و حدود ۷۰ %از استان خوزستان را شامل میشود و جز خرماهای نیمه خشک با رطوبت و نم کمتر از ۱۸%میباشد و همین امر باعث شده که شرایط نگهداری بهتر و طولانی تری نسبت به سایر خرماها را داشته باشد. میتوان خرمای سایر را به صورت طولانی (حدود ۱۵ماه)در انبار های سرپوشیده و دمای محیط بدون هیچگونه مشکل نگهداری کرد . این عمرباعث تسهییل در صادرات خرمای سایر گردیده به طوریکه چیزی حدود ۴۵درصد سهم صادرات خرمای ایران به خرمای استعمران یا سایر تعلق دارد. رنگ این خرما قهوه ای تیره و گهگاه متمایل به سیاه و قرمز میباشد. خرمای سایر( استعمران ) با توجه به بالا بودن میزان قندآن به سرعت در آب حل شده و شیرینی زیادی را ایجاد میکند میزان چسبندگی هسته به گوشت خرمای سایر بسیار پایین است. هسته آن بدون کمترین زحمت و به راحتی از خرما جدا شده و قابلیت بی هسته شدن را دارد. بیشترین مشتریان خرمای سایر جهت صادرات کشورمان اروپایی روسیه آمریکای شمالی نیوزلند و کشور های عربی میباشند.