رافه سیر خرس سیر کوهی والک

نام انگلیسی سبزی خودروی «والک» (یا رافه) که شبیه سیر است و در کوهستان‌ها می‌روید، Wild Garlic (سیر وحشی) یا Broad-leaved Garlic (سیر برگ‌پهن) است. نام علمی آن Alliumcap A l l i u m𝐴𝑙𝑙𝑖𝑢𝑚 ursinumu r s i n u m𝑢𝑟𝑠𝑖𝑛𝑢𝑚 بوده و به دلیل بوی مطبوع شبیه به سیر، به نام سیر خرس نیز شناخته می‌شود. مشخصات کلیدی والک (Wild Garlic): نام انگلیسی: Wild Garlic / Broad-leaved Garlic / Bear's Garlic. نام علمی: Alliumcap A l l i u m𝐴𝑙𝑙𝑖𝑢𝑚 ursinumu r s i n u m𝑢𝑟𝑠𝑖𝑛𝑢𝑚. ویژگی: برگ‌های پهن و سبز رنگ شبیه زنبق دره، پیاز کوچک و سفید، و بوی قوی شبیه سیر. زیستگاه: مناطق جنگلی مرطوب و کوهستانی، به ویژه در البرز. این سبزی در فصل بهار رشد می‌کند و سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است. والک یا سیر وحشی یا سیر خرس (نام علمی: Allium ursinum) گیاهی است از راسته مارچوبه‌سانان، تیره نرگسیان، زیرتیره پیازیان از سردهٔ سیر (Allium)، هم‌خانواده با پیاز کوهی. این گیاه کاربرد خوراکی دارد (مانند والک پلو در ایران و سوپ و پستو در اروپا) ولی به سادگی با گیاهان سمی مانند زعفران مرغزار و موگه اشتباه گرفته می‌شود که هر ساله جان چند نفر را به خطر می‌اندازد. والک از گیاهان آوندی (Tracheobionta) است. پراکنش همه اروپا به جز منطقه مدیترانه، آسیای کوچک، قفقاز، نوار کوهستانی البرز ساوجبلاغ در ایران، سیبری تا کامچاتکا.همچنین در مناطق غربی و کوهستانی ایران نیز پراکنده است که در زبان محلی به آن کیل خرونَه میگویند. نگارخانه در حال شکفتن منابع Wikipedia contributors, "Allium ursinum," Wikipedia, The Free Encyclopedia, https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Allium_ursinum&oldid=680287122 (accessed September 10, 2015).برابرهای واژگان علمی از: عطری، مرتضی، واژه‌نامه علوم زیستی، دوجلدی، همدان: اداره انتشارات دانشگاه بوعلی‌سینا، ۱۳۸۴. رده‌ها: والک آرایه (زیست‌شناسی) نام‌گذاری‌شده توسط کارل لینه داروهای گیاهی سیر (گیاه) سیربویان گونه‌های گیاهی نامگذاری‌شده توسط کارل لینه گیاهان توصیف‌شده در ۱۷۵۳ (میلادی) گیاهان دارویی آسیا گیاهان دارویی اروپا گیاهان دارویی گیاهان در آسیا گیاهان در اروپا گیاهان علفی این صفحه آخرین‌بار در ۲۹ ژانویهٔ ۲۰۲۶ ساعت ۲۳:۴۱ ویرایش شده است. این صفحه با استفاده از پارسوئید رندر شده است. /////////////////////////// والک . [ ل َ ] (اِ) قسمی سبزی کوهی خوردنی . (یادداشت بخط مرحوم دهخدا). || صورتی از برگ [ به معنی ورق ] است . بزوالک ولیک هم برگ است : سرخ ولیک . سیاه ولیک . شال ولیک . وهمچنین ولگ : هزارولگ ، و ولگم نیز همین است و بلگم وبلو و بلوه نیز همین است . (یادداشت مرحوم دهخدا).